# Вечеринка в японском стиле

![](/assets/52.jpg)

Все началось с Мураками. Не то, чтобы раньше я не подозревала о существовании Японии, просто после четырех романов Мураками Страна восходящего солнца приобрела для меня абсолютно реальные черты... И пусть японского в романе лишь географические названия и описание природы. И музыка, сопровождающая героя -- самая что ни на есть западная. Все равно решение уже было найдено -- надо устроить дома нечто японское: вечеринку, праздник, что угодно... И вот что вышло. 

Сначала -- оформление. Покемоны (на время вечеринки позаимствованные у возмущенных детей), оригами, свисающие с потолка, и, конечно, иероглифы, и не просто так, а со смыслом. Каждому из гостей было предложено выбрать по три самых важных для них слова. Мои три слова -- нежность, терпение, улыбка. Мои художественные способности обычно повергали близких в шок (с тех пор я не практикую), но на выведение этих трех иероглифов я не пожалела сил, особенно мне понравилось рисовать (писать) иероглиф «улыбка». Я отчетливо увидела, как незаметно для себя мы все настроились на какой-то философский лад, по лицам блуждали загадочные улыбки, каждый думал о своем, и важно было ухитриться не растерять это, а сделать так, чтобы вечеринка раскрыла, расшевелила всех. Суши и сакэ однозначно. 

Изобретательные японцы строго соблюдают три основных принципа своей кухни: натуральные качественные продукты, гармония вкуса и красота внешнего вида. 

Все эти принципы объединены в суши. Продукты должны быть идеального качества, а тепловая обработка минимальной. Итак, все необходимое в наличии -- специальный круглый рис, рыба и морепродукты, маринованный имбирь, водоросли в листах, циновочка для свертывания, и, конечно, васаби. Чтобы сделать суши, специально приготовленный и заправленный уксусом, сахаром и солью рис скатывают в комок, вернее, зажимают в кулаке (отсюда и форма). Как вариант, делают трубочку или рулетик, скатывая рис в оболочке из водорослей. И режут поперек на одинаковые кусочки. Звучит просто? Попробуйте сами и поймете, что не тут-то было! Проще всего получились колечки из водорослей. Приятная неожиданность -- оказывается, суши тоже могут быть ленивыми! В коробочку складывают рис, посыпают кусочками сушеных водорослей, а сверху рыбу, грибы, омлет или овощи. 

Ну вот, наконец, все готово, перед каждым белая тарелочка, соевый соус, стаканчик для сакэ (из самого что ни на есть японского набора, принесенного одним из гостей с картинками эротического содержания) и палочки. Выяснилось, что по этикету суши с равным успехом можно есть и руками. Заметно отличающиеся от ресторанных, суши все-таки были вкусны и выглядели по меньшей мере весело! Так мы и сидели в уютной комнате... наши иероглифы... икэбана в центре комнаты... журавлики у потолка... музыка... хорошо... нам было хорошо... и в Японию так отчаянно уже не хотелось! Пусть всего на каких-то три часа, но мы придумали ее себе сами. 